Update memcached stability tag to 2.21.5

Author: wodbot

.env

@@ -102,7 +102,7 @@ POSTGRES_TAG=18-1.40.0
 
 ADMINER_TAG=5-5.0.3
 APACHE_TAG=2.4-4.17.3
-MEMCACHED_TAG=1-2.21.4
+MEMCACHED_TAG=1-2.21.5
 OPENSMTPD_TAG=7-1.28.2
 RSYSLOG_TAG=latest
 SELENIUM_CHROME_TAG=3.141